Vivo in Canton Ticino, in Svizzera… Autentico è nato qui. In questa pagina trovi le aziende con le quali collaboro/ho collaborato finora in questo territorio.
Ho sempre amato scrivere, puoi leggermi online ma anche su carta.
La mia rubrica sulla rivista TicinoVino Wein è “Aria di Bottega”. Qui puoi leggere alcuni degli articoli che ho scritto:
Dal tour europeo al ritorno a casa – Aria di bottega
Idee semplici e menti aperte – Aria di bottega
Sambì, il passato si veste di nuovo – Aria di bottega
Una famiglia cosmopolita – Aria di bottega
La mia rubrica sulla rivista Agricoltore Ticinese è “Enogastronomia Ticinese”. Qui puoi leggere alcuni degli articoli che ho scritto:
Il fiadairö, il respiro della montagna che regola umidità e temperatura dei grotti
“La cestégna la gh’a int saa, bèter e zücro”
La Bondola, il vitigno autoctono rosso-blu
Maestro Martino e la cucina del territorio
Buono, pulito e giusto…ma anche etico.
Robiöla e Büsción. Storia e curiosità dei formaggini più famosi del Ticino
Campagna di sensibilizzazione di Ticino Sentieri sulla rivista “Vivere la Montagna”
